[CAPTION]Ambalajele convenționale prezintă provocări semnificative de mediu, generând anual volume mari de deșeuri de plastic reduse cu aproximativ 3,5 milioane de tone. Imagine: Shutterstock[/CAPTION]
TIndustria indiană a produselor lactate, cea mai mare din lume, joacă un rol vital în asigurarea securității alimentare, contribuind în mod semnificativ la deșeurile de ambalare. Cu o piață preconizată de 30 de lei crore până în 2030, sectorul se bazează foarte mult pe materiale plastice și laminate cu mai multe straturi pentru siguranța produsului și durata de valabilitate. Creșterea preocupărilor de mediu și strângerea cadrelor de reglementare necesită o schimbare către ambalaje durabile. Acest blog intenționează să exploreze practicile actuale de ambalare din sectorul de produse lactate indiene, să identifice provocările cheie pentru adopție, să evidențieze inovațiile emergente și să ofere recomandări viitoare pentru tranziția către soluții de ambalare ecologice, scalabile, care echilibrează costurile și sustenabilitatea.
Înțelegerea peisajului actual
Industria produselor lactate indiene este împărțită între sectoarele organizate și neorganizate. Sectorul organizat, care cuprinde aproximativ 30-35 la sută din piață, include cooperative mari precum Amul și Nandini și corporații private, precum Nestle și Hatsun. Segmentul se ocupă de produse cu valoare adăugată, cum ar fi brânză, iaurt, lapte aromat și înghețată, care funcționează în cadrul cadrelor reglementate în conformitate cu normele extinse ale responsabilității producătorului (EPR) și standardele de siguranță alimentară. Sectorul neorganizat, reprezentând aproximativ 65-70 la sută, cuprinde oameni de lapte locali, lactate mici deținători și vânzători de pe marginea drumului. Distribuie în primul rând lapte crud sau minim procesat, cu ambalaje minime sau deloc formale, contribuind la provocări în gestionarea deșeurilor de ambalaje și conformitatea cu reglementările.
Dependența de formate de ambalaje convenționale
Aceste sectoare depind foarte mult de materialele de ambalare convenționale pentru a asigura siguranța produsului, durata de valabilitate și accesibilitatea. Pungele de plastic cu densitate joasă (LDPE) domină distribuția laptelui urban, reprezentând aproape 75 la sută din piață. Sticlele de polieteten de înaltă densitate (HDPE) sunt utilizate pe scară largă pentru laptele aromat și băuturile probiotice, oferind rezistență și comoditate a consumatorilor. În același timp, cartoanele Tetra Pak oferă durată de valabilitate extinsă pentru lapte de temperatură ultra-înaltă (UHT) și băuturi pe bază de fructe. Totuși, sunt dificil de reciclat din cauza compoziției lor multistrat.
Impactul asupra mediului și economic
Ambalajele convenționale prezintă provocări semnificative de mediu, generând anual volume mari de deșeuri de plastic reduse cu aproximativ 3,5 milioane de tone. Circulitaritatea limitată este adoptată din cauza lipsei de infrastructură și a lacunelor de reciclare în cadrul peisajului de reglementare actual, educația scăzută a consumatorilor și lipsa sistemelor de segregare și colectare la nivel regional, rezultate din probleme de gestionare a deșeurilor. LDPE și HDPE depind foarte mult de combustibilii fosili cu amprente mari de CO2. Evaluările ciclului de viață dezvăluie că pungile LDPE emit ~ 7,5 kg CO2 la 1000 de unități, în timp ce sticlele HDPE emit ~ 6,8 kg și tetra paks ~ 5,5 kg. În timp ce ambalajele convenționale rămân rentabile (1 $-5 $ pe unitate), costurile ecologice ascunse, adică. Solul (microplastic), poluarea apei și a aerului, a emisiilor de carbon și a riscurilor de reglementare sunt din ce în ce mai nesustenabile, cerând o schimbare către alternative mai ecologice.
Citește și: Joy of Unboxing: atracția puternică a ambalajului pentru branding, legătura și nu numai
Provocări în adoptarea ambalajelor durabile
În ciuda creșterii impulsului global și intern către soluții ecologice, mai multe bariere inhibă adoptarea pe scară largă a ambalajelor durabile a Indiei. Grabul imediat este disparitatea de costuri între materialele de ambalare convenționale și cele durabile. De exemplu, pungile de plastic din polieten cu densitate joasă (LDPE) costă aproximativ 1,25 $ pe unitate, în timp ce cartoanele de top pe bază de hârtie, o alternativă durabilă, costă 5,00 lei pe unitate. Pentru un volum de producție de 40 de unități lakh pe zi, costul zilnic total zilnic pentru pungile LDPE este de 50 de lei lakh, în timp ce cartoanele durabile de hârtie suportă o creștere de 2 lei, o creștere de patru ori. Această diferență de cost zilnică de 1,5 USD face ca ambalajele durabile să fie imposibile din punct de vedere financiar pentru multe întreprinderi fără subvenții guvernamentale sau stimulente pe piață. Provocarea este agravată de lacunele de infrastructură, în special în gestionarea deșeurilor. În India, instalațiile de colectare, segregare și reciclare inadecvate diminuează eficacitatea ambalajelor durabile, care se termină adesea în depozitele de deșeuri, indiferent de designul său compostabil sau reciclabil.
Rezistența consumatorilor este, de asemenea, o barieră determinată de sensibilitatea prețurilor și de lipsa de conștientizare. Mulți consumatori nu vor dori să plătească o primă pentru ambalajele ecologice, în special în sectoarele cu marjă mică, cum ar fi livrarea alimentelor sau cu amănuntul. Concepțiile greșite despre puterea sau fiabilitatea materialelor durabile contribuie, de asemenea, la rate scăzute de adopție.
Pe partea de reglementare, aplicarea inconsistentă și definițiile ambigue ale termenilor precum „biodegradabil” și „compostabil” determină întreprinderile să adopte alternative verzi. În timp ce cadrul EPR din India există, implementarea sa neuniformă în state creează incertitudine. Realizarea obligațiilor EPR, cum ar fi crearea de sisteme de colectare, poate fi costisitoare. Lipsa integrării vastei sectorice informale a deșeurilor din India limitează „reciclarea eficientă și recuperarea materialelor de ambalare durabile.
În ciuda acestor provocări, beneficiile pentru mediu ale trecerii la ambalaje durabile sunt semnificative, deoarece poate reduce emisiile zilnice de CO₂ cu peste 57 la sută. Cu toate acestea, adoptarea semnificativă va necesita un răspuns coordonat care aliniază stimulentele, conștientizarea publicului, investițiile în infrastructură și standardizarea politicii în jurisdicții, ceea ce este esențial pentru adoptarea scalabilă în India.
Inovații și alternative durabile
Ar putea exista mai multe inovații, iar alternativele durabile pot fi implementate în diferite etape.
Bioplastice și ambalaje pe bază de plante: Bioplastica, cum ar fi acidul polilactic (PLA), sunt considerate din ce în ce mai mult o alternativă la materialele plastice tradiționale pe bază de petrol. PLA derivată din surse de biomasă regenerabilă, cum ar fi amidonul de porumb sau cana de zahăr oferă avantajul de a fi compostabil în condiții industriale, contribuind la reducerea dependenței de combustibilii fosili și la scăderea potențială a emisiilor de gaze cu efect de seră. PLA are anumite dezavantaje, cum ar fi necesitând condiții specifice pentru biodegrad în mod eficient și este posibil să nu se descompună în medii naturale sau în depozitele standard. Cultivarea biomasei pentru PLA ridică probleme etice și de mediu, inclusiv concurența cu culturile alimentare și impacturile privind utilizarea terenurilor.
Materiale reciclate și reciclabile: Tereftalatul din polieteten reciclat (RPET) câștigă vizibilitate în ambalajele alimentare datorită capacității sale de a reduce consumul de plastic virgin și de a reduce amprenta de carbon. Este util în special în industria de fabricație a sticlelor și poate fi reciclată de mai multe ori, fără a provoca o pierdere semnificativă de calitate pentru produsul îmbuteliat. Materiale precum laminatele mono-materiale sunt fabricate dintr-un singur tip de polimer care permite reciclarea mai ușoară prin evitarea provocărilor prezentate de materiale compozite cu mai multe straturi. Aceste materiale se aliniază principiilor economiei circulare și facilitează o mai bună segregare și reprocesare a deșeurilor. Cu toate acestea, adoptarea unor astfel de materiale se confruntă cu mai multe provocări, inclusiv standarde stricte de control al calității în timpul producției, infrastructură inadecvată pentru colectare în India și reciclare și conștientizare limitată a consumatorilor cu privire la modul de gestionare a acestui lucru.
Soluții inteligente de ambalare: Ambalajul inteligent integrează tehnologii avansate, cum ar fi indicatori de temperatură legate de timp, senzori de prospețime și coduri QR pentru trasabilitatea produsului, care îmbunătățește siguranța alimentelor, extinde durata de valabilitate și reduce deșeurile. Aceste tehnologii ajută la monitorizarea condițiilor produsului în timp real și alertează părțile interesate pe toată durata călătoriei produsului. Cu toate acestea, costurile ridicate, problemele de scalabilitate și complexitatea împiedică adoptarea pe scară largă, în special pe piețele sensibile la prețuri și rurale din India și reprezintă unele provocări pentru implementare.
Recomandări pentru un viitor mai ecologic pentru industria produselor lactate
Cei doi părți interesate majore, guvernul și industria, trebuie să facă mai mulți măsuri pentru a obține un viitor de ambalare mai ecologic și mai durabil pentru industria lactatelor.
Primul pas și mai important este creșterea investițiilor în cercetarea și dezvoltarea materialelor de ambalare inovatoare la nivel regional. Pentru a înțelege provocările de livrare ale produselor lactate de la centrele de colectare la fabrici până la consumatori, guvernul ar trebui să aducă comunități, industrie și oameni de știință la același forum. Acest lucru poate declanșa idei noi pentru ambalaje biodegradabile pe baza resurselor bazate pe plante, permițând reducerea deșeurilor de ambalaje, durata de valabilitate mai mare și livrarea în siguranță a produselor lactate.
În plus, guvernul ar trebui să sublinieze lansarea programelor educaționale la nivel de masă și promoțiilor pentru adoptarea și consolidarea practicilor de economie circulară în rândul copiilor, comunităților și diverselor forumuri pentru creșterea eficienței resurselor. Guvernul poate stimula industria prin reduceri de impozite prin adoptarea sistemelor de preluare pentru materiale de ambalare a laptelui, asigurarea acesteia și reutilizarea acesteia pentru livrările viitoare de lapte. Acest lucru va reduce numărul mare de pachete de lapte aruncate zilnic în depozitele de deșeuri și va acționa ca o respirație pentru sistemele de gestionare a deșeurilor din oraș.
În mod evident, mulți consumatori nu sunt încă neclare cu privire la impactul negativ asupra mediului creat de alegerile lor de ambalare, iar educarea acestora este necesară. Promoțiile de anunțuri adecvate și programele de informare în comunitate ar trebui inițiate de industriile susținute de politicile guvernamentale, permițând un mediu de utilizare a materialelor de ambalare care se îndreaptă către un viitor durabil.
Tranziția la ambalajele durabile este un pas pivot în sectorul lactate din India, care este unul dintre cei mai mari producători de lapte din lume, cu viziunea de a îmbunătăți calitatea laptelui. Industria produselor lactate indiene, un contribuitor semnificativ la poluarea din plastic, trebuie urgent să -și reconsidere practicile de ambalare convenționale. Îmbrățișarea soluțiilor de ambalare ecologice oferă beneficii care se extind dincolo de reducerea deșeurilor de plastic. De asemenea, facilitează apariția de noi oportunități economice, atenuează costurile pe termen lung și susțin crearea de locuri de muncă ecologice.
Mai mult, adoptarea ambalajelor ecologice se aliniază la cererea globală a consumatorilor pentru produse responsabile pentru mediu și îmbunătățește valoarea mărcii. Introducerea într -o revoluție de ambalare ecologică necesită eforturi de colaborare din partea liderilor din industrie, a factorilor de decizie și a consumatorilor. Prin îmbrățișarea ambalajelor verzi, sectorul produselor lactate poate contribui la o planetă mai sănătoasă și poate asigura un viitor mai prosper.
Recunoaștere: Acest articol se bazează pe cercetările efectuate de studenții Indian School of Business (ISB) pe problema sustenabilității în industria produselor lactate. Studiul a făcut parte din Proiectul de învățare de acțiune a programului liderilor emergenți la educația executivă a ISB.
Anjal Prakash este profesor asociat clinic (cercetare) și director de cercetare la Bharti Institute of Public Policy, Indian School of Business (ISB). El predă durabilitate la ISB.
Sreenath Subramaniam are peste 13 ani de experiență în fabricarea cercetării și dezvoltării și transformarea digitală. Este managerul de proiect tehnic la Fundația pentru Știință, Inovare și Dezvoltare, IISC, Bangalore.
Dushyant Tiwari deține o certificare profesională în inovația energetică și tehnologiile emergente și o diplomă de licență în inginerie chimică. El are peste 18 ani de experiență practică în dezvoltarea piețelor internaționale, formularea inițiativelor strategice și executarea planurilor de afaceri.
Senthilkumar Suthanandam are peste 23 de ani de experiență în vânzări cu amănuntul și marketing FMCG și lucrează în prezent ca director general principal la Hatsun Agro Products Ltd.
Dilip Bharalawala este un lider de finanțe senior, cu 20 de ani de experiență în industria cimentului, în prezent funcția de vicepreședinte, Finanțe la Nuvoco Vistas Corp. Ltd.
