심사 위원을 위해 자신의 케이크를 선물하는 빵 굽는 사람 사진 신용 : Anagha Maareesha
벵갈 루루의 프랑스 영사관은 최근 프랑스 페이스트리 대회 2025 년 준결승을 주최했습니다.이 대회는 2025 년 6 월 10 일 델리에서 결승전을하기 위해 경쟁하기 위해 도시의 7 명의 전문 요리사가 경쟁하기 위해 경쟁하는 것을 보았습니다. 베이커리는 심사 위원, 마크 램미, 프랑스, 비안 사육사, 메뉴 chandra는 언급하지 않았습니다. 이것은 대회의 세 번째 판이며 벵갈 루루에서 열리는 두 번째 판입니다. 대회의 승자는 파리로의 5 일간의 여행에서 승리합니다.
Vianney는 다음과 같이 설명합니다. “이 행사의 주요 행동은 프랑스 요리법과 재료의 홍보였습니다. Business France는이 나라의 무역 및 사업을 책임지고 있습니다. 우리는 대사관을 위해 봉사하고 있습니다.이 행사를 위해 우리는 최고의 요리 학교 인 Le Cordon Bleu와 파트너 관계를 맺고 있습니다.” 경쟁 업체는 Lactalis의 Président와 Syrop Monin의 Butter와 같은 프랑스 브랜드의 재료를 사용하여 독특한 레시피를 만들어야했습니다. “우리는 인도에 새로운 선수가 많기 때문에 Patisserie가 집중하기에 좋은 각도라고 생각했습니다. 프랑스는이 분야에서의 전문 지식으로 유명합니다.”
베이커 중 하나의 타르트 | 사진 크레디트 : Anagha Maareesha
이 행사에 약 25 개의 기록이 접수되었고 7 개가 간단히 나열되었습니다. 그날 빵집은 창조물을 선보였으며 요리사들은 그것에 대해 질문하고 각 케이크를 맛 보았습니다. 참가자는 ITC 호텔의 Jaswinder Singh, Courtyard Marriott Hebbal의 Ashwani Sharma, 독립 베이커 Domnique Fieux, Lalit Ashok Bengaluru의 Luxi, Ibis Novotel의 Raju Vinayak Mutkekar, Ritz Candaluru Gardenia의 Krishanu Dey를 포함했습니다. 케이크에는 Pomme d ‘Amour Tarts, Pop Praline Praline Pop Caramel 및 Dark Chocolate Framboise Entryt의 단일 기원과 같은 레시피가 포함되었습니다. 결과는 이번 주 말까지 공유 될 것입니다. 전국의 다수의 경쟁자들이 결승전을 위해 델리로 갈 것입니다.
(LR) Marc Lamy, Manu Chandra 및 Vianney Meynier 판사
벵갈 루루의 프랑스 총상 인 마크 라미 (Marc Lamy)는이 행사에 대해 다음과 같이 말했습니다 : “이것은 매우 아름다운 경험이었습니다.이 경쟁에서 많은 재능이었습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 그들이 프랑스 기술과 재료 사이에서 융합을 만드는 방법입니다.”
마누 찬드라 (Manu Chandra) 셰프는 다음과 같이 말했다.
게시 – 2025 년 5 월 22 일 오전 11:40
